Rødbedejuice viste sig at være en mulighed i behandlingen af Morten Kruses kræftsyge søn. Efter det besluttede Morten sig for, at det skulle udvikles og undersøges så andre patienter også kan få gavn af det. Derfor gik han sammen med TV-juiceren Mads Bo i et Future Food Innovation projekt om at lave juice til mave-tarm patienter.
Den passionerede slagter Rune fra Rævhede og Jens fra plastvirksomheden Tub-Ex var kommet på en vild idé: At lave en pose, der kan modne skinker. En pose kunne de lave, men de manglede hjælp til at perfektionere posen i forhold til smag og fødevaresikkerhed. Derfor kom de til Future Food Innovation, som satte dem sammen med de helt rette partnere. Hør, hvordan samarbejdet med ISI Food Protection og Københavns Universitet har hjulpet Rævhede med at få vished bag den gode smag.
Mikael, grundlæggeren af Alma by G, vidste alt om at lave kvalitetsolie, men vidste ikke så meget om de fødevarer som skulle tilsættes eller den mere tekniske del med at måle næringsindhold. Derfor gik han sammen med Karl J, Nordisk Tang og Syddansk Universitet i et Future Food Innovation projekt om at udvikle en sund spiseolie med smag og højt næringsindhold. Hør historien i denne video.
Mikkel, Buster og Frederik, de tre ihærdige iværksættere bag Kramers Is, ønskede at tage deres succesfulde isprodukt til næste niveau med nye varianter, men det krævede produktudviklingskompetencer, som lå over deres niveau. Derfor søgte de støtte hos Future Food Innovation. Sammen med Lacto Technology, Aabybro Mejeri og VIA University er store idéer blevet til virkelighed og innovative is bliver klar til sommeren 2018.
Michael Hübertz, manden bag Soup Nerds, har fået støtte fra Future Food Innovation til at udvikle et økologisk, kødfrit suppekoncept lavet på danske råvarer. En kok, smagsekspert og ernæringskonsulent blev en del af hans Future Food Innovation-team, og med deres hjælp er hans ide ved at blive til virkelighed.
I dette projekt skulle Pure Shots i samarbejde med Aarhus Universitet, Innovaconsult og andre aktører udvikle nye spændende smagsvarianter, som ikke før er set på markedet. Derudover fik Pure Shots hjælp fra Future Food & Bioresource Innovation til vækstplaner samt at identificere muligheder på det europæiske marked.
v/Food & Bio Cluster Denmark
Agro Food Park 13
8200 Aarhus N
Niels Pedersens Allé 2
8830 Tjele
Tlf.: 2534 1833
Mail: klk@foodbiocluster.dk
Få vores nyhedsmail med nyt om puljen, projekter, events mv. i regi af Future Food & Bioresource Innovation.
Ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev bekræfter du at have læst og accepteret vores betingelser for udsendelse af nyhedsbreve. Du kan altid afmelde dig vores nyhedsbrev ved at klikke på afmeld-linket, der er nederst i hver nyhedsmail.
