Nordisk Tang ønsker at skabe øget opmærksomhed på tang som fødevare og forretningsmulighed - og samtidig at udvikle to nye produkter i tråd med den eksisterende produktportefølje...
OBC Biavls mål med dette projekt er at udvikle en ny separationsproces, der overflødiggør slyngningsprocessen - og sparer et spild på op til 4%...
Aurion er med støtte fra Future Food Innovation i gang med at undersøge mulighederne i at forarbejde og afskalle glutenfrie afgrøder som boghvede og hirse...
Hanegal er i gang med at udvikle færdigretter med samme høje kvalitet som resten af deres produktsortiment - økologiske og uden E-numre...
Ausumgaard ønsker med dette projekt at nytænke konceptet ’gårdbutik’, så der i produktudviklingsprocessen bliver inddraget mere innovation og flere eksperter...
Projektet Greenjoy fokuser på bedre udnyttelse af hvedegræs til superfood og udvikling af restprodukter til nye, innovative og sunde fødevarer af høj kvalitet...
Slagter Zacho vil med dette projektet gøre vildtkød uden hagl tilgængeligt i den danske detailhandel vha. et sporingssystem...
Pizzaflex Development A/S er i gang med at udvikle et bæredygtigt alternativ til de gængse papæsker, som anvendes til pizza i dag...
Møllerup Brands A/S under Møllerup Gods er i gang med at undersøge anvendelsen af hamp i en lang række fødevareprodukter, så de gode egenskaber og ernæringsmæssige gevinster bibeholdes....
Der er en række udfordringer ved produktion af kaviar, ikke mindst at den er meget sæsonpræget...
Aquapri producerer luksus-seafood til kunder over hele verden, blandt andet eksklusiv ørredrogn, som især efterspørges i Japan og Rusland...
Omdrejningspunktet for projektet er ekstrakt fra bær i Ribes-familien, som bl.a. omfatter stikkelsbær, solbær og ribs. På basis af denne forskning...
Andekød i hænderne på kreative kokke og en blog på nettet skal forvandle madspild til nye fødevaresucceser...
Som et nyt tiltag har de søsat projektet nemaftensmad.dk, som er et nyt og innovativt take away-koncept...
I årtusinder har de danske vilde blåbær bevokset vores hedesletter og højmoser. De har altid været i høj kurs pga. deres ekstremt høje indhold af gode stoffer...
Produktet er allerede i dag på hylderne i diverse helsekostbutikker, men dette projekt vil lave yderligere undersøgelser af rødkløverekstraktets virkninger...
Juice4you er et projekt, der har til formål at nytænke og simplificere den friskpressede juice. Juicen skal naturligvis være både bæredygtig og velsmagende, men den skal også have høj energieffekt...
Markedet for vegetabilske proteiner vokser globalt, og fire jyske kartoffelmelfabrikker satser på at få del i det ved at udvikle et nyt produkt: Kartoffelprotein...
Kroma A/S producerer maskiner til fiskeslagtning og er i dette projekt i gang med en maskine, som vil flytte den kapasitetsmæssige grænse for, hvad man hidtil har kunnet forvente af maskinel slagtning...
Madspild er en af de største udfordringer for professionelle køkkener i Danmark, og der eksisterer mange gode grunde til at arbejde for mindre madspild...
Det er nu blevet meget lettere at få lokalt producerede fødevarer i Region Midtjylland takket været Mad & Folks fødevareportal...
Moesgaard Meat er et so-slagteri, som ligesom andre soslagterier oplever at bi-produkterne fra slagtningen ofte anvendes til biogas og dyrefoder...
Ressourceoptimering i kølekæden for fødevarer, der sikrer, at virksomheder relateret til fødevareindustrien får de rette rammer for optimering af ressourceforbrug...
Snack Group udvikler og fremstiller forskellige snackprodukter og emballage til snacks...
Soy4yous første produkt er et naturligt 100% vegetabilsk alternativ til hakket kød. Det fås både i lys og en mørk udgave. Det er et produkt, der er lavet af sojabønner...
StockonDeals er en B-to-B online auktionsplatform, der faciliterer handel med overskudsvarer i alle EU-lande...
Wittrup Seafood er en af Danmarks største leverandører af ferske muslinger og producerer årligt omkring 4.000 tons, hvoraf størstedelen eksporteres til detailkæder i Europa...
Dette projekt har til formål at producere økologiske proteinbarer med specielle egenskaber, som henvender sig til blandt andet småtspisende, sportsudøvere...
v/Food & Bio Cluster Denmark
Agro Food Park 13
8200 Aarhus N
Niels Pedersens Allé 2
8830 Tjele
Tlf.: 2534 1833
Mail: klk@foodbiocluster.dk
Få vores nyhedsmail med nyt om puljen, projekter, events mv. i regi af Future Food & Bioresource Innovation.
Ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev bekræfter du at have læst og accepteret vores betingelser for udsendelse af nyhedsbreve. Du kan altid afmelde dig vores nyhedsbrev ved at klikke på afmeld-linket, der er nederst i hver nyhedsmail.
