Højeffektive kvalitetsslagtemaskiner til laks og lignende fisk

Kroma A/S producerer maskiner til fiskeslagtning og er i dette projekt i gang med en maskine, som vil flytte den kapasitetsmæssige grænse for, hvad man hidtil har kunnet forvente af maskinel slagtning af store fisk som fx laks. Kroma har flere maskiner i deres produktkatalog, men de har endnu ikke været inde på markedet for slagtemaskiner af store laks.

Projektets samarbejdspartnere er AquaPri A/S, som opdrætter ørreder og ser stort potentiale i den nye maskine, hvorved de kan udnytte og sælge en større procentdel af fisken fra egen produktion.

Fiskens indvolde er i dag blot et affaldsprodukt, som primært bortskaffes til biogas. Derfor spås der at være et marked for en løsning, hvor disse affaldsprodukter kan få en anvendelse. Dette er et område, som store salgsvirksomheder inden for fiskebranchen har udvist interesse for.

På markedet i dag er der en leverandør med monopollignende status, hvilket Kroma vil lave om på ved at vinde markedsandele med deres nye maskine. På vigtige markeder som Chile, Norge, Alaska, Canada og Japan vil Kroma ligeledes gå ind med deres nye maskine og på baggrund af kvalitet og kapacitet mænge sig med de mere kendte konkurrenter. Chile og Norge er lande med den største produktion af laks, hvor Norge forarbejder over en million ton laks om året, og til sammenligning når Danmark kun op på 15.000 ton årligt. Derfor er disse markeder også større for deres nye maskine og af særlig interesse.

Kromas maskine til store fisk, som der pt. udvikles på, skal være både hurtigere og mere energibesparende end de modeller, der er på markedet på nuværende tidspunkt. Kroma har fået støtte til udviklingen af den nye slagtemaskine fra det grønne udviklingsprogram GUDP under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Kontakt

Kroma A/S

Ivan Kristensen
Direktør

www.kroma.dk

Hent casen som pdf her

Tilbage